Extracto de alcachofa de Jerusalén

Los principales componentes deExtracto de alcachofa de Jerusalénson inulina, fibra cruda y minerales ricos. Según los informes: Los tubérculos frescos de alcachofa de Jerusalén contienen alrededor del 15 por ciento -20 por ciento de inulina, lo que representa aproximadamente el 70 por ciento del peso seco de la alcachofa de Jerusalén, y el 70 por ciento -80 por ciento de los cuales son fructooligosacáridos, humedad 79,8 por ciento, proteína 1,0 por ciento, cenizas 2,8 por ciento, fibra bruta 16,6 por ciento y ciertas vitaminas.

La inulina (inulina) y la oligofructosa se han convertido en un alimento funcional importante debido a su estructura clara y sus funciones fisiológicas y de cuidado de la salud precisas. A nivel internacional, la investigación, el desarrollo y la aplicación de Japón se encuentran en el nivel líder. La aplicación y el desarrollo en Europa, América y Corea del Sur también son muy rápidos. La investigación sobre fructooligosacáridos funcionales en China comenzó en la década de 1990, comenzó tarde, pero se desarrolló rápidamente. El logro de la investigación científica obtenido por el proyecto de investigación Noveno de cinco años de la Comisión Nacional de Ciencia y Tecnología: la producción de fructooligosacáridos por método enzimático, es el factor funcional de tercera generación de alimentos saludables, y se denomina productos biológicos de alta tecnología en el Siglo 21. Muchas universidades y escuelas de medicina famosas en el país y en el extranjero han confirmado que la inulina y los fructooligosacáridos tienen el efecto de las bifidobacterias humanas superproliferantes y son sustancias funcionales que son beneficiosas para el cuerpo humano. , Desempeña un papel extremadamente importante en la promoción del metabolismo, la prevención de diversas enfermedades y el mantenimiento de la salud humana. Es el producto típico más representativo de la salud humana en el siglo XXI. Como polisacárido comestible funcional natural, la inulina tiene las funciones fisiológicas de fibra dietética soluble en agua y precursor bioactivo, por lo que se ha utilizado ampliamente en alimentos bajos en calorías, bajos en azúcar y bajos en grasas. Además, usar tubérculos de plantas como la alcachofa de Jerusalén para preparar inulina y luego producir directamente fructosa de alta pureza mediante hidrólisis enzimática tiene las ventajas de un proceso simple, una alta tasa de conversión y un producto puro.

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①Regula la función gastrointestinal y mejora la inmunidad.Extracto de alcachofa de Jerusalénes la mejor materia prima para la extracción de fructooligosacáridos de alta pureza. Los fructooligosacáridos pueden multiplicar de manera efectiva las bifidobacterias en el cuerpo humano, reducir los lípidos en la sangre, mejorar el metabolismo de los lípidos y mejorar la función inmunológica humana. Ha sido ampliamente utilizado en los campos de la medicina y el cuidado de la salud.

②Desintoxicación y belleza, mejora el metabolismo de las grasas. Es rico en aminoácidos, azúcares, vitaminas, etc., y es rico en inulina, pentosa, almidón y otras sustancias. Es una materia prima de alta calidad sin daños por plagas ni contaminación por pesticidas, adecuada para hacer alimentos verdes.

③Apto para diabéticos. La alcachofa se puede utilizar con fines médicos. Sus tubérculos son dulces y de sabor plano, no tóxicos, diuréticos y humectantes, y pueden prevenir y tratar la diabetes.

Alcachofa de Jerusalén Identificación de materia prima → Molienda → Extracción → Concentración → Secado por aspersión → Tamizado → Prueba → Paquete

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