El polvo de enzima de papaína se conoce como papaína. Es un producto enzimático biológico natural puro extraído mediante tecnología moderna de bioingeniería utilizando la leche de la fruta inmadura de papaya (Carica papaya). Es una endopeptidasa del grupo sulfhidrilo (-SH) con actividad proteasa y esterasa, amplia especificidad y fuerte capacidad de hidrólisis para proteínas animales y vegetales, polipéptidos, ésteres, amidas, etc. Al mismo tiempo, también tiene una función sintética, que Puede sintetizar hidrolizado de proteína en productos similares a proteínas.
Es una tiol proteasa con amplia especificidad de sustrato y actúa sobre los enlaces peptídicos formados por los grupos carboxilo de los residuos de L-arginina, L-lisina, glicina y L-citrulina en las proteínas. Esta enzima es una endopeptidasa, que puede cortar la cadena peptídica interna -CO-NH- de la molécula de proteína de huevo entero para generar polipéptidos de menor peso molecular. Proteasa presente en el endospermo de papaya. CE 3.4.22.2. Como proteasa derivada de plantas, el progreso de la investigación de esta enzima es el más rápido. Esta enzima funciona principalmente en forma de endopeptidasa. El residuo de cisteína es indispensable para la producción de actividad, por lo que es un tipo de tioproteasa, la especificidad del sustrato no es demasiado estricta, el peso molecular es 23400 y el número de residuos de aminoácidos es 212.
Nombre en inglés: Papaína
Nº CAS:9001-73-4
EINECS: 232-627-2
Punto de inflamación: 29 grados
Solubilidad: soluble en agua, glicerol, insoluble en etanol, cloroformo y éter.
Propiedades químicas
Es una proteasa que puede descomponer proteínas en ambientes ácidos, neutros y alcalinos. Su apariencia es polvo de color blanco a amarillo claro, ligeramente higroscópico; la papaína es soluble en agua y glicerol, y la solución acuosa es incolora o de color amarillo claro, a veces de color blanco lechoso; casi insoluble en disolventes orgánicos como etanol, cloroformo y éter. Es una endopeptidasa de sulfhidrilo (-SH) con actividades de proteasa y esterasa, amplia especificidad y fuerte capacidad de hidrólisis para proteínas animales y vegetales, polipéptidos, ésteres, amidas, etc. Difícilmente puede descomponer la peptona.
Su valor de pH más adecuado es de 6 a 7 (generalmente de 3 a 9,5), y también funciona cuando es neutro o ácido. Su punto isoeléctrico (pI) es 8,75; la temperatura más adecuada para la papaína es de 55 a 65 grados (generalmente 10 ~ 85 grados), fuerte resistencia al calor, no se desactivará completamente a 90 grados; inhibido por oxidantes, activado por sustancias reductoras.
Funciones del producto
1. comoPolvo de enzima de papaínaproveedores, nuestro producto es una enzima digestiva útil que puede ayudar al estómago a descomponer mejor las proteínas y promover la absorción de nutrientes. Por ejemplo, es útil para las personas con indigestión.
2. Disuelve la grasa y suaviza la piel. Además, ayuda a eliminar las células muertas y mantiene la piel sana. Es por eso que esta enzima es ampliamente utilizada en productos de belleza.
3. Tiene efecto antiinflamatorio, puede calmar el estómago y reducir el edema. Sus propiedades antiinflamatorias también tratan quemaduras y herpes labial.
4. Puede tratar eficazmente la úlcera gástrica y disolver la película de difteria.
5. Sus usos también incluyen el tratamiento de la hinchazón y las abrasiones, y puede suprimir la hinchazón y la fiebre después de la cirugía.
6. Puede aliviar diferentes alergias alimentarias, especialmente los problemas causados por la indigestión de proteínas alimentarias.
7. Los aminoácidos que contiene pueden ayudar a reducir los síntomas del síndrome del intestino irritable al prevenir el reflujo ácido.
8. Los pacientes con dolor lumbar, esguinces y distensiones pueden incorporarlo a su dieta para aliviar las molestias. Además, reduce la inflamación de la garganta y el dolor de los senos paranasales.
9. Los estudios han encontrado que también es un buen estimulante inmunológico, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico.
10. Dado que es una enzima proteolítica, también puede ayudar a combatir los parásitos intestinales. Además, tiene la función de descomponer las proteínas de los alimentos.
Campo de aplicación
1. Aplicación de la industria farmacéutica.
Los medicamentos que lo contienen pueden combatir el cáncer, los tumores, la leucemia linfoide, las protobacterias y parásitos, Mycobacterium tuberculosis, etc. Puede reducir la inflamación, promover la vesícula biliar, aliviar el dolor y ayudar a la digestión. Tratamiento de enfermedades ginecológicas, glaucoma, hiperplasia ósea, cicatrización de heridas por arma blanca, identificación del tipo de sangre, picaduras de insectos, etc.
2. Aplicación en la industria alimentaria
Las reacciones enzimáticas se pueden utilizar para hidrolizar la proteína de las macromoléculas alimentarias en péptidos o aminoácidos de moléculas pequeñas. Se utiliza para hidrolizar proteínas animales y vegetales, hacer polvo ablandador de carne, placenta de oveja hidrolizada, soja hidrolizada, agente aflojador para galletas, estabilizador de fideos, agente clarificante para bebidas de cerveza, líquido oral avanzado, alimentos saludables, elaboración de salsa de soja y iniciador alcohólico. etc. Convierta efectivamente la utilización de proteínas, mejore en gran medida el valor nutricional de los alimentos y reduzca los costos. Propicio para la digestión y absorción humana.
3. Aplicación de la industria cosmética de belleza.
Agregarlo a los cosméticos que contienen proteínas y aceite tiene efectos únicos, como el blanqueamiento y el rejuvenecimiento de la piel, la belleza y el cuidado de la salud, la eliminación de pecas y suciedad, la promoción de la circulación sanguínea, la mejora de la piel, etc., y la mejora de la calidad del producto. Se puede convertir en té adelgazante, productos de belleza y cuidado de la piel, etc.
4. Aplicación diaria de la industria química.
Utilizado para jabón, jabón, detergente, detergente en polvo, desinfectante para manos, etc., fuerte detergencia, esterilización y desinfección, seguro y protegido.
5. Aplicación en la industria de piensos
Se utiliza como aditivo para alimentos para desarrollar fuentes de proteínas, lo que es beneficioso para la absorción, mejora la tasa de utilización del alimento, ahorra costos, ayuda al ganado a digerir y acelera el crecimiento. Por ejemplo, en cerdos, vacas, ovejas, pollos, patos, gansos, peces, camarones y otros alimentos. También se puede utilizar como aditivo para fertilizantes compuestos avanzados para hortalizas y frutas.
6. Aplicación de la industria del cuero:
Se utiliza para fabricar agentes depilatorios, cueros curtidos, con poros finos y textura de piel brillante.
7. Aplicación de la industria textil:
Se puede usar para procesar lana, desgomado de crisálida de gusano de seda y refinación de seda, y puede lograr efectos suaves, cómodos, antiencogimiento, resistencia a la tracción y otros.
Somos fabricantes de polvo de enzima de papaína. Garantizamos que nuestros productos se producen estrictamente de acuerdo con el estándar y la especificación. Si está interesado en nuestros productos, bienvenido a contactar por correo electrónico:info@lonierherb.como Whatsapp/Wechat:86-18189137076
