Ou Li es la fruta pequeña de atención médica de tercera generación exclusiva de China. La altura de la planta es de solo 0.5 ~ 1 m, que se puede decir que es el árbol frutal leñoso más corto del mundo. Como fruta rara, una vez fue un tributo a los emperadores de la dinastía Qing. Según la investigación, tiene una historia de más de 300 años.
PuroPolvo de cereza enana chinaes rico en azúcar, proteínas, elementos minerales, vitaminas, aminoácidos y otros nutrientes, de los cuales el contenido de oligoelementos y algunos aminoácidos esenciales es mayor que el de las manzanas, especialmente el contenido de calcio y hierro es muy alto. Sus semillas se utilizan como medicina, llamada Yu Liren, con sabor acre y dulzura. Por lo tanto, es un producto natural de nutrición y cuidado de la salud para los seres humanos.
El contenido de agua en la fruta de la ciruela es del 88.32%, el contenido sólido soluble es del 11.5%, el azúcar total es del 5.03%, el azúcar reductor es del 3.32%, el ácido orgánico es del 1.5%, la relación azúcar-ácido es de 3.35: 1, el contenido total de azúcar es bajo, el contenido de ácido orgánico es alto y el sabor es agrio. En comparación con otras frutas comunes, el contenido de Vc y proteína es mayor, 14.95mg / 100g, 0.53g / 100g, y el contenido de fibra cruda es de 0.29%. Es una fruta baja en fibra.
Su contenido total de aminoácidos es de 233,86 mg/100 g. El contenido de aminoácidos esenciales en el cuerpo humano es de 94.1.0mg / 100g, lo que representa el 40.24% del total de aminoácidos. La arginina y la histidina son aminoácidos esenciales para lactantes y niños pequeños, con un contenido de 10,70 mg/100 g, lo que representa el 4,60% del total de aminoácidos.
Hay muchos tipos de elementos minerales, entre los cuales el contenido de Ca es de hasta 140 mg / 100 g, el contenido del elemento K en la fruta es muy alto 266.94 mg / 100 g, y el contenido de Na es de 8.16 mg / 100 g, que es un alimento típico alto en potasio y bajo en sodio. El contenido de Fe es de 1.18mg / 100g, el contenido de Cu es de 0.15mg / 100g, y el contenido de Mg, Zn, Mn también es el más alto entre las frutas comunes.
El análisis de las diferentes formas de calcio en la ciruela europea muestra que el calcio en la fruta existe principalmente en forma de calcio soluble en agua, que representa el 40,89% del calcio total. Fosfato de calcio, oxalato de calcio, calcio residual. El calcio activo (calcio soluble en agua y pectina cálcica) representó el 60,92% del calcio total. Por lo tanto, no solo es alto en calcio, sino que también es propicio para la absorción humana.
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