1. Introducción del producto
Sustituir el eritritol en polvoes un tipo de azúcar que puede producir dulzura. A diferencia del azúcar tradicional, tiene calorías ultrabajas. Los sustitutos del azúcar pueden hacer que nuestro cerebro perciba la dulzura, pero no provocarán fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre. El sustituto del azúcar se creó originalmente para el uso de pacientes diabéticos y actualmente se usa ampliamente en varios alimentos sin azúcar. En otras palabras, los sustitutos del azúcar engañan a la lengua de las personas, que envía una dulce señal al cerebro, haciendo que el cerebro piense erróneamente que ha comido azúcar. Pero los sustitutos del azúcar no son tan altos en calorías como el azúcar común. La naturaleza humana anhela los dulces. Los sustitutos del azúcar satisfacen las necesidades de las personas y mantienen bajas las calorías para que las personas coman de manera más saludable. El eritritol es uno de los alcoholes de azúcar naturales fermentados por la glucosa. El eritritol es un sustituto del azúcar natural y altamente estable con un alto costo. Después de la fermentación, el índice glucémico se redujo a 1, no solo fluctuando levemente al nivel de azúcar en la sangre, sino que también es muy amigable con el tracto intestinal, por lo que puede ser utilizado por pacientes diabéticos con eritritol libre de drogas en lugar de sacarosa. El sabor a durazno dulce ayuda a que tomar la medicina sea más fácil.
2. Hoja de especificaciones
nombre del producto | eritritol |
No CAS. | 149-32-6 |
Fórmula molecular | C4H10O4 |
Peso molecular | 122.12 |
Elementos de prueba | Estándar de prueba |
Apariencia | Polvo Blanco Cristalino o Cristalino |
Ensayo | Mayor o igual a 99.0 por ciento |
Valor de pH | 5.0~7.0 |
Reducir azúcar | Menor o igual a 0.3 por ciento |
Residuos en ignición | Menor o igual a 0.1 por ciento |
Pérdida por secado | Menor o igual a 0.2 por ciento |
Punto de fusion | 119.0 grado ~123.0 grado |
Plomo (Pb) | ∠0.5mg/kg |
Arsénico (As) | ∠0.3mg/kg |
Reduciendo azúcares | Menor o igual a 0.3 por ciento |
Ribitol y Qlicerol | Menor o igual a 0.1 por ciento |
Recuento aeróbico total | Menor o igual a 300ufc/g |
Levaduras y Mohos | Menor o igual a 50ufc/g |
E. coli | Negativo |
Salmonela | Negativo |
estafilococo aureus | Negativo |
3. Ventaja
●Baja dulzura:Sustituir el eritritol en polvoes solo un 60 por ciento - 70 por ciento más dulce que la sacarosa. Tiene un sabor fresco, sabor puro y sin regusto. Se puede combinar con edulcorante de alto poder para inhibir el mal sabor del edulcorante de alto poder.
●Alta estabilidad: es muy estable al ácido y al calor, y tiene alta resistencia a ácidos y álcalis. No se descompondrá ni cambiará por debajo de los 200 grados, ni cambiará de color debido a la reacción de Maillard.
●Alto calor de disolución: el eritritol tiene un efecto endotérmico cuando se disuelve en agua. El calor de disolución es de solo 97,4 kj/kg, superior al de la glucosa y el sorbitol. Tiene una sensación fresca cuando se come.
●Solubilidad: la solubilidad del eritritol a 25 grados es del 37 por ciento (p/p). Con el aumento de la temperatura, la solubilidad del eritritol aumenta y es fácil de cristalizar.
●Baja higroscopicidad: el eritritol es muy fácil de cristalizar, pero no absorberá la humedad en un ambiente con una humedad del 90 por ciento. Es fácil de triturar para obtener productos en polvo. Se puede utilizar en la superficie de los alimentos para evitar que los alimentos se deterioren higroscópicamente.
4. Aplicación
①Bebidas ②Alimentos horneados ③Pastel de galletas ④Dulces ect....
5. En comparación con el xilitol, el eritritol tiene las siguientes ventajas
⑴ El eritritol es un edulcorante natural sin calorías y el xilitol tiene calorías.
⑵ El eritritol tiene una mayor tolerancia que el xilitol. Todos los alcoholes de azúcar tendrán diarrea si come demasiado, y hay un problema tolerable, y el eritritol es el más tolerado por el cuerpo humano.
⑶ El índice glucémico promedio y el índice de insulina promedio del eritritol son más bajos que los del xilitol. Por lo tanto, el eritritol tiene un efecto menor sobre el azúcar en la sangre y también tiene actividad antioxidante.
⑷ Muchos alcoholes de azúcar se sienten refrescantes cuando se comen. Esta sensación refrescante proviene del calor de disolución y absorción. Al disolverse, absorberá su calor, por lo que nos sentiremos frescos. El grado de sensación refrescante de cada producto se expresa mediante el coeficiente de disolución y calor de absorción. El eritritol tiene el mayor calor de disolución y absorción, y su sensación refrescante es la más alta.
⑸ En términos de proceso de producción, el eritritol es el único entre todos los alcoholes de azúcar que se produce por fermentación, que está más cerca de la conversión y extracción natural. Otros alcoholes de azúcar se producen por hidrogenación, por lo que el proceso de producción es diferente.
⑹ El eritritol es básicamente no higroscópico y otros alcoholes de azúcar tienen diversos grados de higroscopicidad. La no higroscopicidad aumenta el campo de aplicación.
⑺ El xilitol se usa principalmente en el campo de la confitería y la medicina en Europa. Aunque el xilitol se agrega en una cantidad adecuada en las regulaciones europeas y de la FDA, la ingesta excesiva en humanos puede causar síntomas como azúcar en sangre elevada y diarrea.
6. Certificado
7. Servir
8. Preguntas frecuentes
Correo electrónico:info@lonierherb.com
Etiqueta: sustituto del eritritol en polvo, proveedores, fabricantes, fábrica, venta al por mayor, compra, precio, a granel, puro, natural, de alta calidad, a la venta, muestra gratis
