¿Para qué se utiliza la L teanina 99?
L teanina 99, un alimento saludable que no solo puede hipnotizar, sino también aliviar la fatiga, reducir la presión arterial y mejorar la capacidad de aprendizaje y memoria, es raro y llamativo. Por lo tanto, la teanina ganó el premio del departamento de investigación en la conferencia internacional de materias primas alimentarias celebrada en Alemania en 1998. La teanina es el aminoácido más abundante en el té, representando más del 50% del total de aminoácidos libres y del 1% al 2% del peso seco del té. La teanina es una aguja blanca, fácilmente soluble en agua, con sabor dulce y fresco. Es un componente del sabor del té.
1.El mejorador de la calidad de la bebida
En la actualidad, debido a las limitaciones de las materias primas y la tecnología de procesamiento, el sabor fresco y refrescante de las bebidas de té en China es pobre, yL teanina 99es el componente principal del sabor fresco y refrescante del té, y puede aliviar la amargura de la cafeína y los polifenoles del té. Por lo tanto, agregar una cierta cantidad de teanina en el proceso de producción de bebidas de té puede mejorar significativamente la calidad y el sabor de las bebidas de té. El nuevo té crudo y la bebida desarrollada por la compañía Kirin de Japón se agrega con teanina, que es un ejemplo muy típico de su gran éxito en el mercado japonés de bebidas.
2.L teanina 99 como aditivos alimentarios funcionales
L teanina 99puede mejorar la función cerebral α la intensidad de las ondas puede hacer que las personas se sientan relajadas y mejorar la memoria, lo que ha sido confirmado por experimentos humanos. Por lo tanto, se puede agregar a los alimentos como un componente funcional para desarrollar alimentos funcionales para aliviar la tensión nerviosa y beneficiar la inteligencia. Por ejemplo, el extracto concentrado de té negro (Bx = 20) 5%, el azúcar (Bx = 7.5) 5%, el azúcar granulado 15%, el gel 1%, la teanina 0.2%, el ácido cítrico 0.2%, el citrato de sodio 0.2% y el agua al 100% hacen gelatina de té negro. Las ondas cerebrales se midieron después de 60 minutos de comer, una vez cada 5 minutos. Los resultados mostraron que después de comer α La cantidad de onda aumentó inmediatamente y aumentó significativamente después de 30 minutos, hasta 1,6 veces. El estudio también confirmó que la teanina agregada a los dulces y varias bebidas puede obtener un buen efecto sedante. El Japón está llevando a cabo activamente actividades de investigación y desarrollo a este respecto.
3.Efecto deL teanina 99en Mejora del sabor
L teanina 99no solo se puede usar como un mejorador del sabor del té verde, sino que también inhibe la amargura y la astringencia en otros alimentos para mejorar el sabor de los alimentos. La bebida de cacao y el té de trigo tienen un sabor amargo o astringente único, y la adición de edulcorante tendrá un sabor desagradable. Si se usa 0.01% de teanina para reemplazar el edulcorante, los resultados muestran que el sabor de la bebida mejora enormemente después de la adición de teanina. El estudio también confirmó que la teanina agregada a otros alimentos (café, cacao, bebidas de ginseng y cerveza) también tiene un buen efecto en la mejora del sabor, lo que indica que la teanina tiene una amplia perspectiva de aplicación en la industria alimentaria.
Japón está a la vanguardia en la investigación y aplicación deL teanina 99, y la investigación y el desarrollo de China en este campo no han sido en profundidad. Se han hecho grandes progresos en el estudio de la teanina, especialmente sus efectos farmacológicos, pero todavía hay muchos problemas. Se cree que con la profundización de la investigación, la teanina tendrá una perspectiva de desarrollo y aplicación más amplia en los campos de la alimentación y la medicina.
ParaL teanina 99, si tiene alguna pregunta, bienvenido a ponerse en contacto por correo electrónico info@lonierherb.com.
