Ácido carnósico de romero, fórmula molecular: C20H28O4, peso molecular: 332.4339, CAS No.: 3650-09-7, polvo fino blanco o amarillo claro, fácilmente soluble en aceite y disolventes orgánicos como etanol, acetato de etilo, acetona, cloroformo, etc., insoluble en agua. Es un antioxidante adecuado para componentes solubles en aceite, que tiene las características de alta eficiencia, seguridad, no toxicidad, estabilidad y resistencia a altas temperaturas. Ahora es ampliamente utilizado en aceite y alimentos que contienen aceite, biomedicina, industria química, cosméticos y piensos. Ese es un aditivo alimentario verde natural puro.
El ácido carnósico se encontró originalmente en la salvia y más tarde se encontró en otras plantas de Lamiaceae, como Rosmarinus officinalis, que son más abundantes y más fácilmente disponibles, por lo que actualmente es la principal fuente en el mercado. El extracto de hoja de romero contiene una variedad de ingredientes activos como ácido carnósico, rosmarinol, ácido rosmarínico, carnosol, epirosmarinol, isorosmarinol y difenol de romero. Los antioxidantes altamente potentes son el ácido carnósico, el rosmarinol y el carnosol.
El extracto de romero en polvo es natural y no tóxico, y su efecto antioxidante es mucho mayor que los antioxidantes naturales existentes como la vitamina C, la vitamina E, los polifenoles del té, etc. Es de 2 a 4 veces mayor que el de los antioxidantes sintéticos BHA y BHT, y tiene una estructura estable, no es fácil de descomponer y puede soportar altas temperaturas de 190 ° C a 240 ° C. Supera por completo la debilidad fatal de que la mayoría de los antioxidantes naturales se descomponen a alta temperatura. Por lo tanto, en comparación con otros productos similares, tiene la ventaja de ser más eficiente y de amplio espectro.
¿Qué es la función principal?
1) Debido a sus funciones antioxidantes y antienvejecimiento, se puede utilizar en la industria química diaria.
2) Puede mejorar las enfermedades cardiovasculares y los efectos anticancerígenos.
3) Fuerte pérdida de peso y efecto hipolipemiante.
4) Como antioxidante natural, es ampliamente utilizado en alimentos, alimentos funcionales, especias y condimentos.
5) También tiene una sustancia natural pura que previene o retrasa la oxidación del aceite o alimentos aceitosos, mejora la estabilidad de los alimentos y prolonga el período de almacenamiento.
6) Es adecuado para la antioxidación de ingredientes solubles en aceite, como en salsas de condimento, alimentos para mascotas y piensos. Tiene efectos antioxidantes y antienvejecimiento. Mientras tanto, tiene una buena pérdida de peso y efectos hipolipemiantes, y también tiene ciertos efectos sobre las enfermedades cardiovasculares y el anticancerígeno.
¿Qué es el método analítico?
Se utilizó cromatógrafo líquido de alto rendimiento para la determinación, la columna cromatográfica fue C18 4.6 * 250 mm, metanol: 0.5% de ácido fosfórico acetonitrilo agua (10/30) = 24: 36 solución se utilizó como fase móvil, y la longitud de onda del detector ultravioleta se estableció en 284nm.
¿Cuál es su perspectiva?
El polvo de ácido carnósico es uno de los principales ingredientes activos de los antioxidantes del romero aprobados para su uso en mi país. Como antioxidante natural soluble en grasa, su efecto antioxidante es muy superior a los antioxidantes sintéticos en el aceite estabilizador. Además de prevenir o retrasar la oxidación de alimentos aceitosos o aceitosos, también puede mejorar la estabilidad de los alimentos y extender el tiempo de almacenamiento de los artículos almacenados, y utilizados como agente saborizante para carne y pescado. En Japón, el extracto de romero se utiliza en alimentos fritos a alta temperatura para prevenir los efectos oxidativos y el deterioro ligero después del envasado, y en alimentos congelados para suprimir el olor a pescado; En Europa, también se utiliza para prevenir la oxidación de los productos de jamón y embutidos. El nuevo producto de aceite de condimento diluido con extracto de Rosmarinus Officinalis añadido es muy adecuado para productos cárnicos.
Como proveedor profesional de polvo de extracto de romero en China, después de años de investigación y desarrollo, LoinierHerb ha separado con éxito el ácido carnósico de alta pureza y alto contenido y el ácido rosmarínico para satisfacer sus diferentes necesidades, contáctenos en cualquier momento. Correo electrónico:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-13289383216
