1. medicamentos
La cúrcuma es un nombre colectivo para los rizomas del género Zingiberaceae, y hay alrededor de 60 especies de cúrcuma en la familia Zingiberaceae en todo el mundo, que están ampliamente distribuidas. La cúrcuma es una hierba perenne de Asia tropical. Debido a su rizoma amarillo y su forma de jengibre, se le llama vívidamente "cúrcuma". La cúrcuma es de naturaleza cálida, de sabor picante y amargo, y tiene las características de homología de medicina y alimento. La medicina china cree que tiene un buen efecto médico y de atención de la salud.
Incluyen principalmente: circulación sanguínea, dismenorrea y alivio del dolor, tratamiento del hormigueo en el pecho y el flanco, amenorrea, reumatismo, dolor en el hombro y el brazo, hinchazón y dolor traumáticos. También se utiliza para tratar enfermedades como la anorexia, la rinitis, las enfermedades del hígado y de la vesícula biliar y el reumatismo. Otros países también lo utilizan para prevenir y tratar enfermedades crónicas según sus propias teorías médicas tradicionales.
2. Aditivos alimentarios
Extracto de cúrcuma longaes un colorante natural, y el polvo de curcumina que contiene tiene muchas ventajas, como buena estabilidad, poco uso, alta resistencia al calor y fuerte poder colorante. Tiene funciones tanto médicas como asistenciales, y ha sido aprobado por la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Es uno de los pigmentos naturales con alta seguridad. De acuerdo con la función fisiológica especial de la fuerte antioxidación de las curcuminas, el pigmento especial para tabaco desarrollado no solo puede reducir en gran medida los componentes tóxicos del tabaco, mejorar el sabor especiado especial del tabaco, sino también mejorar la calidad del tabaco y prolongar la vida útil. de tabaco El polvo de cúrcuma se puede usar en series de condimentos avanzados, como curry en polvo y encurtidos, y el aceite de cúrcuma se puede usar como especia comestible.
3. Teñido
La curcumina es el componente principal de la cúrcuma, que se ve muy afectada por el valor del pH. La curcumina, Cas 458-37-7 es de color amarillo limón brillante en medio ácido, naranja oscuro en medio neutro y rojo en medio alcalino. La cúrcuma también se puede utilizar como agente de belleza Aditivos, su aceite volátil puede inhibir el acné, el extracto tiene un efecto hidratante como gel de baño; además, el jugo de cúrcuma fresco también puede promover la cicatrización de heridas, etc.
4. Repelente de insectos
El polvo de raíz de cúrcuma y sus extractos se pueden usar como repelente de insectos. En el sur de Asia, como Pakistán, India y otros países. Para conservar el arroz, el trigo y otros cereales durante mucho tiempo, las personas suelen añadir un 2 % de cúrcuma a los cereales para evitar que sean dañados por insectos como el arroz glutinoso, el arroz rojo y los elefantes de arroz.
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